Salade de riz
Mes parents sont très pris par les travaux, surtout le week-end !
Pour les soulager un peu, dimanche, j'ai préparé une salade de riz. J'ai trouvé la recette dans le livre "Fait maison Enfants".
Je l'ai faite un peu à ma manière ;-)
Ingrédients :
- du riz blanc
- 4 oeufs
- 1 boîte de maïs doux
- des tomates
- 1 boîte de thon à l'huile
- 2 càs d'olives noires dénoyautées
La recette :
- Faire cuire le riz dans de l'eau salée.
- Cuire les œufs de manière à ce qu'ils soient durs. 10 minutes dans de l'eau bouillante. Puis les placer sous l'eau froide pendant plusieurs minutes
- Les écaler et les couper en 6 quartiers.
- Egoutter le maïs
- Couper les tomates en quartiers
- Ouvrir la boîte de thon, jeter le "jus" (ou le donner à son chat), et verser le thon dans un saladier.
- L'écraser à la fourchette
- Ajouter le maïs, le riz cuit, les tomates
- Bien mélanger.
- Décorer avec les olives et les quartiers d'oeufs durs.
- Servir avec une bonne vinaigrette