Les cookies de Jamie Oliver
Il y a des titres de recettes comme ça, qui vous donnent envie de les faire.
Cookies.
Jamie Oliver.
J'ai une recette fétiche de cookies, mais j'ai voulu essayer celle-ci, trouvée ici http://www.lamarmiteamalice.com/
Ingrédients :
- 2 + 1/2 cup de farine
- 1 càc de de bicarbonate de soude
- 1 càc de sel
- 250 g de beurre mou
- 1 + 3/4 cup de cassonade
- 1 càc d'extrait de vanille
- 2 gros oeufs à température ambiante
- 1 tablette de chocolat ou 200 g de pépites déjà prêtes.
Recette :
- Préchauffer le four à 180° (th.5)
- Mélanger la farine + le bicarbonate + le sel
- Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit lisse.
- Ajouter les oeufs et l'extrait de vanille au mélange beurre-sucre.
- Ajouter les ingrédients secs (farine, etc...)
- Battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Couper au couteau la tablette de chocolat en petits morceaux, les incorporer à la pâte.
- Sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de cuisson, former des petites boules de pâtes (j'utilise ma cuillère à glace). Bien les espacer : elles vont s'étaler.
- Cuire 10 à 15 minutes en surveillant bien. Il faut sortir les cookies avant qu'ils ne soient trop cuits, quand ils donnent l'impression d'avoir besoin de 2 ou 3 minutes de cuisson supplémentaire. Sinon ils seront durs après refroidissement.
- Laisser refroidir les cookies sur une grille
et inviter les copains des enfants.
